“合作社成立于2009年,一直到2013年之前,整个行业利润一直不错,乳企的需求量大,抢着收购我们奶农的奶,厂子经营得红红火火。而现在则是一再压低价格、控制供应量。”合作社的杨厂长介绍。
亏损已经从散户
蔓延到大型牧场
奶价下降,煎熬奶农。谈到未来,于先生陷入了迷茫,当初他贷款几千万投资建厂,现在即便是赔钱也只能继续坚持下去。“处于亏损的不止我们一家,这两年很多小养殖户已经被淘汰了,我们这些有一定规模的还在苦苦支撑着。”于先生说。
“奶价太低,饲料太贵,对配套设施要求太高,我们散户搞不起,两年前就不做了。”曾从事十多年奶牛养殖的一青岛养殖户告诉记者。泰安金兰奶牛养殖有限公司负责人也谈到,养十几头奶牛的散户已经被淘汰得差不多了,现在的养殖场最低也是200头的了。
济阳县畜牧局相关负责人介绍,“去年济阳县已经有两家养殖场倒闭了,如果这种情况再持续一年,估计至少有10家企业会撑不住。让人担忧的是,这种状况还在持续蔓延,没有好转的迹象。”
与以往“奶荒—加大养殖—奶剩—倒奶杀牛”的短周期不同,此次亏损从势单力薄的养殖户蔓延到大型规模化牧场。国内最大的乳牛畜牧公司及最大的原料奶生产商——现代牧业也未能幸免,其年中业绩报告亏损5.66亿元。中国奶业协会会长高鸿宾此前透露,今年3月,国内奶牛养殖亏损面已达到51%,比去年高了5.8%。
大量进口大包粉
压低国内收奶价
为什么乳企的鲜奶需求量会减少?是什么压低了原奶价格?多家奶牛养殖场向齐鲁晚报记者表示,这主要是受低价进口奶粉冲击的影响。
“进口大包奶粉的价格太低了。国外的进口奶粉还原成复原乳的成本大约在2.8元一公斤,大大低于国内原奶的价格。”于厂长说。据山东乳制品工业协会秘书长兰文忠介绍,从整个世界层面看,目前的原奶产量是供过于求的,而澳大利亚、新西兰等国的环境适宜奶牛养殖,且都是规范化的大规模经营,相比国内原奶质优价廉,鲜奶喷成粉后出口中国也非常便利。
兰文忠介绍,近几年,企业开始大量使用进口大包粉。国内乳企可以利用奶粉制成还原奶来替代国内的鲜奶,也可以调和成复原乳来做乳制品。国内大部分含乳饮料、酸奶制品、烘焙食品、糖果等基本采用进口奶粉作为原料,所以,乳企对国内产鲜奶的需求量降低,也会压低收奶的价格。
此外,外国常温液态奶纷纷“跑步”进入中国。“保质期短、需要冷链运输的低温奶市场暂时没有受到冲击,但是保质期较长的常温奶已经开始大量进口,受到中高层次消费者的欢迎。”兰文忠介绍。
据了解,虽然原奶价格一路下跌,但牛奶制品的价格却没有受影响。对此,得益乳业相关负责人介绍,原奶价格只是产业链中很小的一部分,不会影响到终端产品的价格。该人士称,近年来虽然液态牛奶的价格保持稳定,但是同一款牛奶其产品质量、营养含量是一直在提高的,另外,考虑到牛奶的加工成本、检测成本、物流成本、营销成本等,奶制品的价格并没有受其影响。
要想摆脱困境
需要彻底转型
济阳县畜牧局相关负责人介绍,奶牛养殖业的饲料、饲草、用工、治污、检测等成本逐年攀升,现在的原奶成本价不会低于3元一公斤,目前,这个成本价已经没有下降的空间了。和国际上的奶企相比,国内的企业没有价格竞争力。
“从去年开始,济南市对200头以上的奶牛养殖户给予2万元的饲料补贴。济阳县规定,对新建的奶牛场,会免费送一台挤奶设备,从县外新购奶牛,一头补贴600元,畜牧局也会积极与乳企进行协商,保护奶农利益。”济阳县畜牧局负责人介绍。“虽然已有一些扶持政策,但还是不够,希望政府能出台更多的补贴政策。”于厂长说道。
乳业专家宋亮表示,当前国内乳业的市场调节机制已经失灵,如果政府不出手,国内奶牛养殖业能否坚持两年都不好说。一旦上游养殖业大面积破产,再恢复就非常困难,中国乳业安全和稳定就会受到挑战。
有专家认为,对于奶牛养殖场来说,长期仅靠价格波动决定生存发展方向不是好事,要主动转型,科学养殖。以后要鼓励奶农以土地、资金、奶牛、技术和劳力等入股,组建专业合作社,建立大规模牧场,形成标准化、规模化、现代化生产,压缩生产成本。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 韩笑)