高原之宝携手法国大师,首创青藏高原牦牛奶酪
2018-06-22 19:53:12 来自中华网 阅读次
6月20日,高原之宝首款牦牛奶酪品鉴会在成都太古里成功举行,来自成都星级酒店及餐饮行业的50余位外籍大厨及高管齐聚太古里,品尝来自海拔3500米的牦牛奶酪。
来自成都星级酒店及餐饮行业50余位外籍大厨及高管品尝牦牛奶酪
亮相本次品鉴会的三款牦牛奶酪由法国奶酪大师采用400多年前传统的法式奶酪手工工艺及来自海拔3500米的高原之宝有机生态牦牛鲜奶精制而成。作为法式奶酪家族的继承人,为了弘扬法式奶酪工匠精神,他走进中国,来到高原之宝寻找世界上唯一的源种牛——牦牛,旨在酿造世界极品牦牛奶酪。
高原之宝副总裁与牦牛奶酪大师
2018年,他带领法国奶酪团队奔赴川藏阿坝若尔盖草原携手世界牦牛乳专业制造商一一高原之宝,共同研发精制全球极品牦牛奶酪。经过精选原料,传统手工工艺制造,第一批牦牛奶酪实验非常成功。来自星级酒店的法国大厨对高原之宝试生产的牦牛奶酪品质赞不绝口,这是他在中国吃到的最好的奶酪。
高原之宝首款硬质牦牛奶酪
此外法国领事馆多位官员出席了品鉴会并表示将大力支持中法企业的合作,希望中国的牦牛奶酪能够尽快出口欧美,为全球奶酪爱好者提供有机高端牦牛奶。
目前,高原之宝除牦牛奶酪外,还有牦牛纯奶、牦牛奶粉、酸奶、乳酸饮料四大系列10余个品种,未来还将开发开发牦牛牛初乳奶片、胶囊、奶粉、高端酥油、奶片、红茶伴侣、咖啡伴侣及冻干奶粉、活性乳蛋白粉、胶囊等产品。可以说,高原之宝真正让牦牛奶这一“天赐臻品”走出西藏、走向了世界。
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