在伊利的牧场里,一头奶牛一天能够产多少牛奶?为什么牛奶里不加入防腐剂也能够保存几个月呢?11月12日下午,江淮晨报携手北城世纪金源购物中心带领40名江淮小记者参观了合肥伊利乳业有限责任公司。
一头奶牛日产奶高达35公斤 相当于70瓶矿泉水
11月12日14时许,40组江淮小记者家庭在北城世纪金源购物中心童兜天地集合完毕后,整个行程正式开始!15分钟的车程,孩子们也没闲着,除了检查随身携带的DIY工具,北城世纪金源购物中心的工作人员也给大家介绍了北城小记者社会实践基地。该基地是由江淮晨报联合北城世纪金源购物中心、世纪金源旗下儿童商业童兜天地北城店及世纪金源旗下的教育品牌青苗荟北城店共同打造的,且已于6月10日在北城世纪金源购物中心正式揭牌。据了解,此次“伊利工厂行”活动旨在通过参观工厂的形式来丰富北城孩子的业余文化生活,让他们学习更多课本之外的知识。
14时30分,小记者们抵达目的地——合肥伊利乳业有限责任公司。据伊利乳业的工作人员介绍,伊利的一头奶牛每天能产32公斤到35公斤牛奶,这个数字相当于70瓶矿泉水的量。一头奶牛年产奶量达到9吨到12吨。这就意味着,用一台8米长的大卡车拉这些牛奶,得需要三卡车。
当然啦,只有“健康的牛才有健康的奶”,那么如何养育健康的奶牛呢?工作人员继续讲解道,“奶牛吃的食物就特别重要啦!”观赏墙上画着奶牛每天吃的食物,各种健康饲料混合。小记者们还发现一个有趣的细节,从照片上可以看到,伊利乳业的奶牛都是整整齐齐排列吃食。工作人员揭秘道,伊利的奶牛很有秩序,吃草的时候都会排队从来不会插队,也不会抢占别的奶牛的地方。
两次灭菌、六层包装牛奶不添加防腐剂也能保存六个月
虽然牛奶是极富营养的食品,但是从牛奶挤出到消费者饮用,中间还需要经过多道复杂的工序才能成为合格优质的产品。正如小记者看到的:原奶进厂后需要经过入厂检验,检验合格的牛奶首先贮存在原奶罐中,而后需要经过核心工艺,分离、闪蒸、巴氏杀菌、均质、超高温瞬时灭菌等。随后牛奶由管道运输至无菌灌装车间,在无菌环境中进行灌装,完毕后进行整体包装。包装好的牛奶由自动码垛机码放整齐入库。最后,这些牛奶还需要经过出厂检测,全部合格后才能进入市场。因此,一杯优质牛奶的诞生过程是非常复杂和严格的,而且整个过程中我们也看不到一滴牛奶,因为我们的牛奶都在管道里和罐子里。
牛奶的保质期为什么会有半年这么久?会不会加入了防腐剂?有细心的小伙伴提出了这样的问题。对此,伊利的工作人员耐心地作出解答。“首先是因为它经过了两次灭菌,无菌操作灌装在密闭的包装盒内(是由纸、聚乙烯、铝箔纸复合在一起的)。”从第一层到第六层,完美地将牛奶与外界的细菌、阳光、空气、水汽隔离开来。“同时,小记者们还不用担心咬吸管,因为伊利产品的的吸管原料都是用可食性的原料制作的。”
现场DIY心目中的牛奶盒
当天下午,小记者们还在伊利现场品尝了伊利的奶制品,同时用喝完的牛奶盒做起了DIY手工。大家充分发挥自己的想象力,做出了小汽车、奶牛牧场、海绵宝宝等各式各样的牛奶盒。最终评选出了6名小记者的优秀作品,并获得了由北城世纪金源购物中心准备的精美礼品一份。
作为此次活动主办方之一,北城世纪金源购物中心自开业以来,长期开展各类公益活动,举办社区科技展、为贫困学子募捐、缅怀先烈红色之旅等。此类活动的相继开展均受到了社会各界的一致好评。金源集团旗下的童兜天地、青苗荟亦通过整合儿童教育品牌为公益活动提供资源支持。北城世纪金源购物中心工作人员告诉记者,每一次的活动,北城世纪金源购物中心都会给每一位小记者做好后勤工作。